Yakko Sushi

이다바시의 번화가에서 골목 안쪽으로 접어들면 만날 수 있는 Yakko Sushi는 평일 점심시간이 되면 주방장의 손놀림이 한눈에 들어오는 카운터석에서 해선동을 기다리는 이들로 채워진다. 점심 대표 메뉴로 사랑받는 '오마카세동'은 당일 들여온 신선한 횟감에 따라 줄가자미나 줄무늬전갱이, 금태, 참돔, 참치 등이 초밥 위에 정갈하게 얹혀 나오는 한 그릇이다. 기름기가 알맞게 오른 차진 살점을 산뜻한 초밥이 받쳐주고, 곁들여진 초생강과 고명이 먹는 흐름에 기분 좋은 리듬감을 더한다.

선택의 폭도 넉넉하다. 생강간장과 잘 어우러지는 전갱이나 가다랑어, 꽁치 등을 조합한 '해선 2종동'을 비롯해 참다랑어와 가리비, 게살, 날치알 등이 화려하게 올라가는 '지라시동'도 준비되어 있다. 모든 덮밥에 함께 나오는 새우 머리를 넣은 된장국은 진한 육수의 풍미가 입안에 퍼지며, 차가운 생선의 기름진 맛을 따뜻하게 정돈해 주는 든든한 짝꿍이다.

카운터석만으로 꾸며진 아담한 공간에서 주방장과 여주인이 함께 꾸려가는 분위기는 소박한 동네 초밥집 특유의 편안함을 고스란히 풍긴다. 저녁에는 사시미나 니기리 초밥을 곁들여 아사히야마나 다카시미즈 같은 사케, 맥주나 소주를 기울이며 제철 생선의 풍미를 여유롭게 음미하기에도 좋다.